Можно ли утверждать, что быстроподнятая еда не считается упавшей?

Рейтинг: 1 +

Можно ли утверждать, что быстроподнятая еда не считается упавшей?

Существует правило «быстроподнятое не считается упавшим» — если уронить на пол еду и сразу ее поднять, она не успеет собрать на себя бактерии. В английском варианте оно называется правилом пяти секунд, в течение которых нужно успеть убрать еду с пола. Исследования показали, что это утверждение ошибочно — при наличии микроорганизмов на какой-либо поверхности они оказываются на соприкасающимся с ними продукте почти мгновенно. Правда, стоит заметить, что большинству бактерий для существования нужна влага, поэтому сухой пол даже в общественном месте с высокой проходимостью вряд ли будет представлять серьезную опасность для еды.

Метки: Продукты, БАКТЕРИИ